YU KUROSAKI Martillado Acero Inoxidable Cobalto Especial Revestido Cuchillo del Cocinero 210mm Raijin(雷神) Mango Sándalo Rojo de Honduras

Yu Kurosaki


¥28,380



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Herrero: Maestro YU KUROSAKI
Tipo: Cuchillo Gyuto / Cocinero (doble bisel)
Material de la hoja: Martillado (TSUCHIME) Acero Inoxidable Cobalto Especial Revestido
    ●Núcleo: Cobalto Especial
Longitud de la hoja: 210 mm (8.3")
Longitud total: 356 mm (14.0")
Peso: aprox. 147 g (2.4 oz)
Anchura de la cuchilla: aprox. 47 mm (1.9")
Espesor de la columna vertebral: aprox. Máx. 3.8 mm
Mango: Madera de Sándalo Rojo de Honduras
Hecho en Japon


    Los cuchillos hechos en la ciudad de Echizen se llama "Echizen Uchi (Forja) Hamono (cuchillería)". El arte de la fabricación de cuchillos de cocina japoneses tiene una historia de 700 años. Echizen Uchi Hamono se designa como "Artesanía Tradicional" por el Ministro de Economía, Comercio e Industria.
    El herrero Yu Kurosaki hace sus cuchillos en la ciudad de Echizen. Sus cuchillos de cocina forjados y cuchillos de campo forjados son obras maestras. Ha participado en una serie de espectáculo de cuchillo hasta el momento, es el joven artesano caliente de la atención como la función se organiza revistas y TV. Él puede hacer NIMAI-HIROGE y forjar muy fácilmente, es herrero hábil. El borde se llama "HAMAGURI-BA" en japonés. HAMAGURI significa almeja, BA significa borde. Esta forma de borde ayuda a soltar los alimentos y cortar suavemente. ¡Además sus cuchillos son tan frescos y muy hermosos !!!

NIMAI-HIROGE (dos hojas extendiendo)
    Nimāi-HIROGE es la habilidad especial en la única ciudad de Echizen. Es método excepcional. El lomo de hoja requiere el espesor para robusto y alrededor del borde tiene que extenderse a borde delgado con el fin de mejorar la agudeza. Estos requisitos se cumplen por batir dos hojas juntas a la vez. Si dos hojas se bate juntos a la vez, la temperatura es difícil de caer. Dos palas impiden que se enfríe rápidamente. Así herreros pueden batir dos hojas muchas veces en un tiempo corto. Si a sólo una hoja bate, la hoja enfríe rápidamente, tienen que ponerlo en el horno para calentar de nuevo. Luego carbono se derreite de la hoja, la hoja se vuelven más débiles. Esta habilidad se ve fácil, pero es muy difícil. Un herrero no podía hacer esto durante 5 años.

Acerca de "Cobalt Special"
    Cobalt Special es una marca registrada de Takefu Special Steel Co Ltd. Es acero de súper alto grado, contiene mucho cobalto. La retención de bordes y la nitidez son mejores que VG10, que tiene buena reputación en el mundo.


Para los compradores de Estados Unidos: Aumenta el valor de minimis a $ 800 Fecha de Publicación: 11 de marzo el año 2016 

     Aduanas y Protección Fronteriza (CBP) anunció que el 10 de marzo se elevó el valor de un envío de mercancías importadas por una persona en un día que por lo general pueden ser importados libres de derechos e impuestos de $ 200 a $ 800. Los envíos valorados .... en $ 800 o menos por la exención de minimis será elegible bajo los mismos procesos y con las mismas restricciones que actualmente se aplican a los envíos de minimis de $ 200 o menos. 

 


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