YU KUROSAKI Martillado AOGAMI Papel Azul Cuchillo Cocinero 270mm

Yu Kurosaki


¥29,270




●Herrero: Maestro YU KUROSAKI
●Tipo: Cuchillo Cocinero (doble bisel)
●Material de la hoja: Martillado (TSUCHIME) AOGAMI (Pepel Azul) Acero Inoxidable Superrevestido
●Núcleo: AOGAMI (Papel Azul) Súper
●Longitud de la hoja: 270 mm (10.6")
●Longitud total: 420 mm (16.5")
●Peso: aprox. 195 g (6.88oz)
●Anchura de la cuchilla: aprox. 57 mm (2.24")
●Espesor de la columna vertebral: aprox. Máx. 3.2mm
●Mango: Madera de Zelkova
●CDH: 64
Hecho en Japon

 

   Los cuchillos hechos en la ciudad de Echizen se llama "Echizen Uchi (Forja) Hamono (cuchillería)". El arte de la fabricación de cuchillos de cocina japoneses tiene una historia de 700 años. Echizen Uchi Hamono se designa como "Artesanía Tradicional" por el Ministro de Economía, Comercio e Industria.
   El herrero Yu Kurosaki hace sus cuchillos en la ciudad de Echizen. Sus cuchillos de cocina forjados y cuchillos de campo forjados son obras maestras. Ha participado en una serie de espectáculo de cuchillo hasta el momento, es el joven artesano caliente de la atención como la función se organiza revistas y TV. Él puede hacer NIMAI-HIROGE y forjar muy fácilmente, es herrero hábil. El borde se llama "HAMAGURI-BA" en japonés. HAMAGURI significa almeja, BA significa borde. Esta forma de borde ayuda a soltar los alimentos y cortar suavemente. ¡Además sus cuchillos son tan frescos y muy hermosos !!!

NIMAI-HIROGE (dos hojas extendiendo)
    Nimāi-HIROGE es la habilidad especial en la única ciudad de Echizen. Es método excepcional.  El lomo de hoja requiere el espesor para robusto y alrededor del borde tiene que extenderse a borde delgado con el fin de mejorar la agudeza. Estos requisitos se cumplen por batir dos hojas juntas a la vez. Si dos hojas se bate juntos a la vez, la temperatura es difícil de caer. Dos palas impiden que se enfríe rápidamente. Así herreros pueden batir dos hojas muchas veces en un tiempo corto. Si a sólo una hoja bate, la hoja enfríe rápidamente, tienen que ponerlo en el horno para calentar de nuevo. Luego carbono se derreite de la hoja, la hoja se vuelven más débiles. Esta habilidad se ve fácil, pero es muy difícil. Un herrero no podía hacer esto durante 5 años.


Sobre este acero
    Esta cuchilla de 3 capas es una combinación de acero al carbono duro y acero inoxidable blando. Esto hereda la tradición de la estructura de la hoja de la espada japonesa (Katana), la nitidez es famosa en todo el mundo. Esto tiene la ventaja del trencante acero AOGAMI y acero inoxidable que es fácil de cuidar. El borde del núcleo es AOGAMI Super proporciona una excelente retención del borde. Los famosos herreros japoneses dicen que este acero es el acero más afilado.

Nota:
   AOGAMI super no es resistencia a la oxidación. Lave, limpie y seque bien después de su uso. En caso de que aparezca óxido en el borde, retírelo con una piedra de afilar. En caso de que aparezca óxido en la cuchilla, use un limpiador (en el caso del acero inoxidable) o un estropajo (en el caso del acero de hierro). (puede aparecer un rasguño)

   No tuerza el borde y golpee. No corte ni golpee los alimentos o huesos congelados, el borde se astillará o romperá, ya que la cuchilla del japonés es más delgada para afilarla. Los cuchillos japoneses están hechos por artesanos y máquinas, puede haber arañazos.  

 

Para los compradores de Estados Unidos: Aumenta el valor de minimis a $ 800 Fecha de Publicación: 11 de marzo el año 2016 

     Aduanas y Protección Fronteriza (CBP) anunció que el 10 de marzo se elevó el valor de un envío de mercancías importadas por una persona en un día que por lo general pueden ser importados libres de derechos e impuestos de $ 200 a $ 800. Los envíos valorados .... en $ 800 o menos por la exención de minimis será elegible bajo los mismos procesos y con las mismas restricciones que actualmente se aplican a los envíos de minimis de $ 200 o menos. 

 


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