TOJIRO SHIROGAMI Cuchillo de cocinero acabado negro de acero blanco GYUTO 210mm F-694 / TOJIRO SHIROGAMI White Steel Black Finished Chef's Knife GYUTO 210mm F-694

Tojiro


¥7,500 ¥8,100



Marca: Tojiro
Tipo: Cuchillo del Chef / Gyuto
Material de la hoja:
        Núcleo / Shirogami Acero al carbono
        Exterior / Suave Hierro
Longitud de la hoja: 210 mm (8.2 '')
Longitud total: 350 mm (13.8 '')
Peso: 170 g (6 onzas)
Mango: Magnolia
Número de artículo: F-694
Hecho en Japón



    Esta serie persigue la nitidez que se exige como cuchillos de cocina japoneses. Y éstas son la obra maestra de los cuchillos japoneses de la cocina que se logran en una fusión de alto nivel de la tecnología moderna y de la herencia de la tradición. Si usted se da cuenta de la bondad del acero al carbono y la sensación de tamaño que es fácil de maniobrar y de doble filo terminar el familiar, estos son cómodos de usar y no volver.

     Yasuki Sirogami de acero al carbono que es duro y mantener la nitidez durante mucho tiempo utilizado por los profesionales en Japón.

    Si la hoja entera es muy dura, es difícil de afilar. Si el borde es suave, es embotado, y la nitidez cae inmediatamente. Así que el material duro se utiliza en el centro sólo, el material blando se utiliza en el lado.

 






Brand:
  Tojiro
Type:  Chef's Knife / Gyuto
Blade Material: Core/Shirogami Carbon Steel  
                            Outside/ Soft Iron
Blade Length:  210 mm ( 8.2'')
Total Length:  350 mm (13.8'')
Weight:  170 g ( 6 oz)
Handle:  Magnolia
Item Number: F-694 
Made in Japan

    This series pursue the sharpness that is demanded as Japanese Kitchen Knives. And these are the masterpiece of Japanese kitchen knives which are achieved at a high level fusion of modern technology and the inheritance of tradition. If you become aware of the goodness of carbon steel and the feeling of size that is easy to maneuverability and double-edged finish the familiar, these are comfortable to use and not go back.  

  Yasuki Sirogami carbon steel which is hard and the sharpness maintain for a long time used by professionals in Japan.

    If the entire blade is very hard, it is difficult to sharpen. If the edge is soft, it is dull, and the sharpness falls immediately. So the hard material is used in the center only, the soft material is used in the side. 


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