TOJIRO SHIROGAMI acabado negro de acero blanco Cuchillo del Cocinero / Gyto, Chef 180mm F-693

Tojiro


¥6,500 ¥7,020



Marca: Tojiro 
Tipo: Cuchillo del Cocinero / Gyuto , Chef 
Material de la hoja:
            Núcleo / Shirogami Acero al carbono 
            Exterior / Hierro Suave
Longitud de la hoja: 180 mm (7.1 '')
Longitud total: 320 mm (12.6 '')
Peso: 130 g (4,6 onzas)
Mango: Magnolia
Número de artículo: F-693
Borde: Biselado doble
Hecho en Japón

  Esta serie persigue la nitidez que se exige como cuchillos de cocina japoneses. Y éstas son la obra maestra de los cuchillos japoneses de la cocina que se logran en una fusión de alto nivel de la tecnología moderna y de la herencia de la tradición. Si usted se da cuenta de la bondad del acero al carbono y la sensación de tamaño que es fácil de maniobrar y de doble filo terminar el familiar, estos son cómodos de usar y no volver.

  Yasuki Sirogami de acero al carbono que es duro y mantener la nitidez durante mucho tiempo utilizado por los profesionales en Japón.

  Si la hoja entera es muy dura, es difícil de afilar. Si el borde es suave, es embotado, y la nitidez cae inmediatamente. Así que el material duro se utiliza en el centro sólo, el material blando se utiliza en el lado. 


Compartir este producto