TOJIRO SD Molibdeno Vanadio Acero Cuchillo Yanagiba Sashimi 210mm(F-541), 240mm(F-542)

Tojiro


¥13,500




Marca: Tojiro
Tipo: Cuchillo Sashimi Yanagiba
Material de la hoja: SD Molibdeno Acero al Vanadio
Apoyo: 13 Acero Inoxidable Cromado
Material de la mango: Madera laminada reforzada
Tipo de hoja: bisel simple y diestro
Hecho en Japón

F-541 210mm
Longitud de la hoja: 210 mm (8.2")
Longitud de la borde: 200 mm (7.9")
Longitud total: 335mm (13.2")
Ancho de la hoja: max 30 mm (1.18")
Grosor de la hoja: máx. 2 mm (0.08")
Peso: 140 g (4.9 oz)

F-542 240mm 
Longitud de la hoja: 240 mm (9.4")
Longitud de la borde: 230 mm (9.1")
Longitud total: 350mm (13.8")
Ancho de la hoja: max 32 mm (1.3")
Grosor de la hoja: máx. 2.8 mm (0.11")
Peso: 140 g (6.0 oz) 

Nota:
No tuerza el borde, y no corte y golpee alimentos congelados o huesos, el borde se astillará o se romperá.


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