TOJIRO PRO Todo Acero Inoxidable Aleacion de Cobalto VG10 Cuchillo Deba 105MM(F-633) ,120MM(F-634), 150MM(F-635), 165MM(F-636), 180MM(F-637), 210MM(F-638)

Tojiro


¥8,000




Tipo: Cuchillo Deba
Material de la hoja: acero de aleación de cobalto DP (VG10) acero inoxidable revestido
Núcleo: acero de aleación de cobalto DP (VG10)
Exterior: 13 acero inoxidable cromado
Virola: acero inoxidable 18-8
Hecho en Japón

F-633 105 mm (4.1'')
Longitud total: 215 mm (8.4'')
Peso: aprox. 130 g (4.5 oz)  

F-634 120 mm (4.7'')
Longitud total: 230 mm (9'')
Peso: aprox. 140 g (4.9 oz) 

F-635 150 mm (5.9'')
Longitud total: 280 mm (11'')
Peso: aprox. 225 g (7.9 oz) 

F-636 165 mm (6.5'')
Longitud total: 295 mm (11.6'')
Peso: aprox. 250 g (8.8 oz) 

F-637 180 mm (7'')
Longitud total: 320 mm (12.6'')
Peso: aprox. 310 g (11 oz) 

F-638 210 mm (8.2'')
Longitud total: 350 mm (13.7'')
Peso: aprox. 360 g (12.7 oz)  


Cuchillos estilo japonés, primeros en la industria 
   Se lanzan todos los cuchillos de acero inoxidable japonés, que es el primero en la industria. Esta serie es cuchillos de estilo japonés para las próximas generaciones con la increíble nitidez y durabilidad de los mangos de acero inoxidable.

   El acero de aleación de cobalto DP que se toma como impureza del mineral mediante el método de reducción de gas a baja temperatura se utiliza con 13 acero inoxidable cromado como esta serie de materiales y conduce a una mayor nitidez y durabilidad. El método de reducción de gas a baja temperatura también se usa para el material de Yanagi y Takohiki y también se agregan molibdeno y vanadio. La hoja tiene nitidez y resistencia integradas.

   La nitidez sin compromiso y la facilidad de cuidado se realizan. Combinando material en capas con mango de acero inoxidable, también es muy popular en Europa y en todo el mundo. Esta serie es exactamente un nuevo estándar global de cuchillo de estilo japonés para la próxima generación. Ganamos un Good Design Award en esta serie en 2000, lo que es una prueba de sus ventajas funcionales y hermoso estilo.


Tamaño exclusivo de la manija inoxidable en forma de asimetría 18-8 
   "Tojiro" nunca empleó la misma forma del mango que el estilo occidental que tenemos actualmente. No elegimos la manera fácil. El mango heredó las tradiciones japonesas tiene "Shinogi" en el lado y la forma es la asimetría. Los tamaños de mango están hechos exclusivamente para cada tipo de cuchillas, que es nuestro entusiasmo. Ponemos patrones de tornado, que es una identidad de "Tojiro" en los mangos que fueron diseñados teniendo en cuenta el agarre cómodo como una prioridad. Los patrones de tornado le dan no solo un aspecto hermoso sino también menos resbaladizo, incluso si lo usa con la mano húmeda o grasienta. Las manijas también tienen una placa de peso dentro. Se dará cuenta de un equilibrio óptimo y conducirá a su control perfecto.

   Debido a que nunca tratamos de ser muy diferentes en cuanto a la forma del mango para mantener las ventajas del mango de madera tradicional, puede usarlo como si el mango fuera el mismo que ha estado usando. Por supuesto, este mango no presenta roturas y corrosión con un uso prolongado. Además, debido a que el mango de acero inoxidable no tiene ningún resquicio, grieta o parte de conexión como el mango de madera, impide la propagación de bacterias y la esterilización en agua hirviendo.


Bordes artísticos con corazón y alma 
   Siguiendo con la nitidez, el borde satisface incluso a los profesionales. Tenemos más de 5 procesos de fabricación para bordear en esta serie y estamos dispuestos a pasar mucho tiempo. Por lo general, se requiere durabilidad para el uso comercial, sin embargo, "Tojiro" ha estado persiguiendo la nitidez y estudiando los bordes y la estructura de una cuchilla durante mucho tiempo. Esta es una de las razones por las que muchos profesionales usan "Tojiro" como su cuchillo favorito en todo el mundo.

   Un pionero de todo cuchillo inoxidable de estilo japonés para la próxima generación
Esta es una serie emblemática de cuchillo de estilo japonés de Tojiro Pro. Adhiriéndose a un material de cuchilla, varios tamaños están disponibles. También es muy popular entre los profesionales que necesitan mantener los cuchillos limpios e higiénicos.

VG-10
   VG-10 (acero de aleación de cobalto) es acero inoxidable con alto contenido de carbono que contiene cobalto, duro. El material tiene una excelente nitidez y resistencia a la abrasión. Entonces se extendió entre los profesionales. Está desarrollado y fabricado por Takefu Special Steel Co., Ltd. Es una compañía japonesa.

   Si toda la cuchilla es muy dura, es difícil afilarla. Si el borde es suave, es aburrido y la nitidez cae inmediatamente. Entonces, el material duro se usa solo en el centro, el material blando se usa en el costado. El VG-10 es duro, por lo que se recomienda la piedra de afilado cerámico para un afilado rápido.

Nota: No tuerza el borde, no corte y golpee alimentos o huesos congelados, el borde se astillará o romperá.
El logotipo de Tojiro se cambió en junio de 2017, pero ahora los cuchillos también tienen un diseño antiguo.


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