Tojiro DP serie de 3 capas de Cuchillo del Cocinero / Gyuto, Chef 180 mm F-312

Tojiro


¥4,500 ¥4,860




Marca: Tojiro
Tipo: Cuchillo del cocinero
Material de la hoja: Acero de la aleación del cobalto del DP Material revestido
       Núcleo: Acero de aleación de cobalto (VG10)
       Exterior: 13 Acero inoxidable cromado
       Doble filo
Longitud de la hoja: 180 mm (7 '')
Longitud total: 295 mm (11,6 '')
Peso: 120 g (4,2 oz)
Manija: Material laminado reforzado
Número de artículo: F-312
Hecho en Japón


El sitio web de Tojiro: Tojiro Website more detail

 

    VG-10 es acero inoxidable de alto carbono que contiene cobalto, duro. El material es excelente nitidez y resistencia al desgaste. Así se propaga entre los profesionales recientemente. Es desarrollado y fabricado por Takefu Special Steel Co., Ltd. Es una empresa japonesa. Este material es duro para uso profesional, por lo que se recomienda utilizar Piedra de afilado de cerámica para afilar rápidamente.
     Si la hoja entera es muy dura, es difícil de afilar. Si el borde es suave, es embotado y la nitidez cae inmediatamente. Así que el material duro se utiliza en el centro sólo, el material blando se utiliza en el lado.
     VG-10 es duro, por lo que se recomienda piedra de afilado de cerámica.


Serie DP por 3 capas sin protección
CUCHILLO DE COCINA DE ALTA CALIDAD
     Estos cuchillos de la serie se diseñan de la idea del espesor de la hoja adecuada para uso de la casa con el tema de la ''Tojiro para todos''. Llegó el verdadero satisfecho nitidez desde principiantes hasta profesionales cooker por fácil insertar para productos alimenticios.

      Los cuchillos embotados de cocina pierden tiempo y energía, y empeoran el sabor de los alimentos. Un buen cuchillo de cocina hace que cocinar diversión, dar la sensación de satisfacción!

 

 

 

 

 

Brand:  Tojiro
Type: Chef's Knife
Blade Material: DP Cobalt Alloy Steel Clad Material 
                           Core:  Cobalt Alloy Steel (VG10)
                           Outside:  13 Chrome Stainless Steel
                           Double edged
Blade Length: 180 mm ( 7'')
Total Length: 295 mm ( 11.6'')
Weight:  120 g (4.2 oz)
Handle: Reinforced Laminated Material
Made in Japan

     VG-10 is high-carbon stainless steel containing cobalt, hard. The material is excellent sharpness and wear resistance. So spreads between professionals. It is developed and made by Takefu Special Steel Co.,Ltd.  It's Japanese company.   

     If the entire blade is very hard, It is difficult to sharpen. If the edge is soft, It is dull, and the sharpness falls immediately. So the hard material is used in the center only, the soft material is used in the side. 

    VG-10  is hard, so Ceramic sharpening stone is recommended. 

DP series by 3 layers without guard 
HIGH QUALITY COOKING KNIFE 

   This series knives are designed from the idea of suitable blade thickness for house use with theme of ''Tojiro for everybody''. It came true the satisfied sharpness from beginner to professional cooker by easy insert to food materials.

    Dull kitchen knives waste time and power, and worsens taste of the food. Good kitchen knife makes cooking fun, give feeling of satisfaction!

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