Tojiro DP Cobalto Acero de Aleación 3 capas VG10 Cuchillo para Deshuesar 150 mm F-827

Tojiro


¥13,500




Marca: Tojiro
Tipo: Cuchillo para Deshuesar
Material de la hoja: Material de la lámina: Acero de la aleación del cobalto del DP Material revestido
    Núcleo: Acero de aleación de cobalto (VG10)
    Exterior: 13 Acero inoxidable cromado
Longitud de la hoja: 150 mm (5.9'')
Longitud total: 305 mm (12'')
Peso: aprox. 160 g (5.6 oz)
Mango: Material laminado reforzado
Número de artículo: F-827
(Hasta abril de 2019, algunos productos de Tojiro no muestran el logotipo oficial de Tojiro, lo que significa Montaña Fuji en la hoja. Gracias por su comprensión. )
Hecho en Japón 

     VG-10 es acero inoxidable de alto carbono que contiene cobalto, duro y HRC es 60-61. El material es excelente nitidez y resistencia al desgaste. Así utilizado entre profesionales recientemente. Es desarrollado y fabricado por Takefu Special Steel Co., Ltd. Es una empresa japonesa. Si toda la cuchilla es muy dura, es difícil de afilar. Si el borde es suave, es embotado y la nitidez cae inmediatamente. Así que el material duro se utiliza en el centro sólo, el material blando se utiliza en el lado.

     Esta serie ha sido amada como artículos estándar durante mucho tiempo. El borde hecho por los artesanos expertos le proporciona una nitidez asombrosa. Una vez que lo haya hecho, nunca se separará de él. El uso profesional y el amor de esta serie.

 


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