TOJIRO DP Cobalto Acero de Aleación 3 Capas VG10 Cuchillo de Pan 215mm F-828

Tojiro


¥8,000 ¥8,800




Herrero: TOJIRO
Tipo: Cuchillo de Pan
Material de la Hoja: Acero de la Aleación del Cobalto Revestido del DP Material
    ■Núcleo: Acero de Aleación de Cobalto (VG10)
Exterior: 13 Cromado Acero Inoxidable
Longitud de la Hoja: aprox. 215 mm (8.5")
Longitud Total: aprox 345 mm (13.6")
Peso: aprox 170 g (6 oz)
Mango: Material Laminado Especial
Hecho en Japon


     VG-10 es acero inoxidable de alto carbono que contiene cobalto, duro y HRC es 60-61. El material es excelente nitidez y resistencia al desgaste. Así utilizado entre profesionales recientemente. Es desarrollado y fabricado por Takefu Special Steel Co., Ltd. Es una empresa japonesa. Si toda la cuchilla es muy dura, es difícil de afilar. Si el borde es suave, es embotado y la nitidez cae inmediatamente. Así que el material duro se utiliza en el centro sólo, el material blando se utiliza en el lado.

     Esta serie ha sido amada como artículos estándar durante mucho tiempo. El borde hecho por los artesanos expertos le proporciona una nitidez asombrosa. Una vez que lo haya hecho, nunca se separará de él. El uso profesional y el amor de esta serie. 

 


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