Tojiro DP cobalto Acero de Aleación 3 capas VG10 cuchillo de pan 215 mm F-828

Tojiro


¥8,000 ¥8,208




Marca: Tojiro
Tipo: Cuchillo de pan
Material de la hoja: Material de la lámina: Acero de la aleación del cobalto del DP Material revestido
       Núcleo: Acero de aleación de cobalto (VG10)
       Exterior: 13 Acero inoxidable cromado
Longitud de la hoja: 215 mm (8.46 '')
Longitud total: 345 mm (13.6 '')
Peso: 170 g (6 onzas)
Mango: Material laminado reforzado
Número de artículo: F-828
Hecho en Japón


     VG-10 es acero inoxidable de alto carbono que contiene cobalto, duro y HRC es 60-61. El material es excelente nitidez y resistencia al desgaste. Así utilizado entre profesionales recientemente. Es desarrollado y fabricado por Takefu Special Steel Co., Ltd. Es una empresa japonesa. Si toda la cuchilla es muy dura, es difícil de afilar. Si el borde es suave, es embotado y la nitidez cae inmediatamente. Así que el material duro se utiliza en el centro sólo, el material blando se utiliza en el lado.

     Esta serie ha sido amada como artículos estándar durante mucho tiempo. El borde hecho por los artesanos expertos le proporciona una nitidez asombrosa. Una vez que lo haya hecho, nunca se separará de él. El uso profesional y el amor de esta serie.

 

 

 

Brand:  Tojiro
Type: Bread Knife
Blade Material: Blade Material: DP Cobalt Alloy Steel Clad Material 
                           Core:  Cobalt Alloy Steel (VG10)
                           Outside:  13 Chrome Stainless Steel
Blade Length: 215 mm ( 8.46'')
Total Length: 345 mm ( 13.6'')
Weight:  170 g (6 oz)
Handle: Reinforced Laminated Material
Item number: F-828
Made in Japan

     VG-10 is high-carbon stainless steel containing cobalt, hard and HRC is 60-61. The material is excellent sharpness and wear resistance. So used between professional recently. It is developed and made by Takefu Special Steel Co.,Ltd.  It's Japanese company.  If  the entire blade is very hard, it is difficult to sharpen. If the edge is soft, it is dull, and sharpness fall immediately. So the hard material is used in the center only, the soft material is used in the side.  

    This series has been loved as standard articles for a long time. The edge made by skilled craftsmen provides you an amazing sharpness. Once you have, you will never part with it. The professional use and love this series.


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