TOJIRO Acero Blanco SHIROGAMI Cuchillo Yanagiba 210mm~330mm F-908~F911, F930

Tojiro


¥7,000 ¥28,620




Marca: TOJIRO
Tipo: Cuchillo Yanagiba
Material de la hoja: Material de acero revestido de #2 Shirogami (#2 Acero Blanco)
   Núcleo: acero revestido de #2 Shirogami (#2 Acero Blanco)
   Exterior: Hierro Suave
Tipo de hoja: Un filo y Mango Derecho
Reforzar del Mango: Polipropileno
Mango: Magnolia / Hou 
Hecho en Japón 


F-930 210mm
Longitud de la hoja: 210 mm (8.2")
Longitud Total: 341 mm (13.4")
Espesor de la hoja: max 3mm (0.1")
Ancho de la hoja: max 29mm(1.1")
Peso: aprox. 105g (3.7oz)

F-908 240mm
Longitud de la hoja: 240 mm (9.4")
Longitud Total: 380 mm (14.9")
Espesor de la hoja: max 3mm (0.1")
Ancho de la hoja: max 30mm(1.1")
Peso: aprox. 125g (4.4oz)

F-909 270mm 
Longitud de la hoja: 270mm (10.6") 
Longitud Total: 405mm (15.9") 
Espesor de la hoja: max 3.5mm (0.14") 
Ancho de la hoja: max 33mm(1.3")
Peso: aprox. 160g (6.3oz)

F-910 300mm 
Longitud de la hoja: 300 mm (11.8") 
Longitud Total: 445 mm (17.5") 
Espesor de la hoja: max 3.5mm (0.14") 
Ancho de la hoja: max 35mm(1.4")
Peso: aprox. 210g (7.4oz)

F-910 300mm 
Longitud de la hoja: 240 mm (9.4") 
Longitud Total: 380 mm (14.9") 
Espesor de la hoja: max 3mm (0.1") 
Ancho de la hoja: max 30mm(1.1")
Peso: aprox. 125g (4.4oz)

F-911 330mm
Longitud de la hoja: 330 mm (13.0")
Longitud Total: 490 mm (19.3")
Espesor de la hoja: sin datos
Ancho de la hoja: sin datos
Peso: aprox. 235g (8.3oz)


   Estos cuchillos profesionales de estilo japonés Tojiro están hechos de acero premium seleccionado y forjados por artesanos. Sentirás los espíritus de los cuchillos japoneses.

Característica superior

1. acero superior seleccionado acabado por artesanos expertos,
    estas son las obras maestras de los cuchillos de estilo japonés.

2. La cuchilla tiene tanto agudeza como durabilidad, que es producida por hierro suave cuidadosamente forjado y acero Yasuki de primera calidad. También es capaz de reafilar.

3. cada ribete es hecho por artesanos, y se garantiza un corte excelente desde el comienzo de su uso.

Nota:
   Este acero al carbono no es resistente a la oxidación. Lave, limpie y seque bien después de su uso. En caso de que aparezca óxido en el borde, retírelo con una piedra de afilar. En caso de que aparezca óxido en la cuchilla, use limpiador (en el caso de acero inoxidable) o estropajo (en el caso de acero al hierro). (puede aparecer un arañazo)

   Al cortar, corte verticalmente. Si corta huesos de pescado, intente cortar entre un hueso y un hueso.

   No golpee ni tuerza el filo y corte las comidas congeladas. La frialdad es mala para el acero.

   Si el borde está astillado, por favor no se preocupe. En el caso de astillado, el acero está hecho de acero al carbono, el afilado es más fácil con piedras de afilar. A veces, el chef japonés también deja que el borde de los cuchillos Deba se astille, pero de todos modos quieren la nitidez, por lo que a menudo prefieren afilar. 


Compartir este producto