SEKI KANETSUNE 11 Capas de Damasco Acero Blanco SIROGAMI Cuchillo Usuba Nakiri 165mm KC-521

Kanetsune Seki


¥9,900



KC-521 Usuba 165mm
Usuba es una especie de cuchillo de cocinero japonés. Usuba se usa para cortar verduras. Rábano, zanahoria, pepino, raíz de bardana, etc.

LONGITUD DE LA HOJA: 165 mm (6.5 ")
ACERO DE LA HOJA: Núcleo de acero blanco (SIROGAMI) / Damasco 11 capas
CDH: 60
MANGO: Magnolia tradicional en forma de D con refuerzo de madera contrachapada negra
Hecho en Japón

  El elegante patrón de onda llamado nombre popular "Sumi Nagashi" es uno de los tesoros que produjo la cultura japonesa de la cuchillería. Utilizando la habilidad de la espada japonesa "Katana", la hoja está hecha con acero inoxidable de bajo y alto carbono en 11 capas. El mismo patrón de onda no existe. Es un artículo que puede resistir el uso para uso doméstico y profesional para la forja. Esta cuchilla de 11 capas no solo es hermosa, sino también de alta resistencia, durabilidad y nitidez. ¡Especialmente, el patrón de damasco en forma de X es genial!

Nota: este acero al carbono no es resistente al óxido. Lave, limpie y seque bien después de usar. En caso de que aparezca óxido en el borde, retírelo con una piedra de afilar. En caso de que aparezca óxido en la cuchilla, use un limpiador (en el caso del acero inoxidable) o un estropajo (en el caso del acero de hierro). (puede aparecer un rasguño)

Sobre "Ciudad Seki"
    La ciudad de Seki es la parte superior de la cuchillería en las 5 mayores zonas productoras de Japón. La característica de los cubiertos de Seki es que el borde es duro, la durabilidad de la nitidez. Los cubiertos producidos por las técnicas tradicionales japonesas y el valioso conocimiento que contiene el enfriamiento adecuado es fácil de afilar, la nitidez es excelente y se mantiene durante mucho tiempo. La espada de Seki City fue elogiada por "No romperse, no doblarse, y puede cortar bien". La ciudad de Seki hereda la preciosa tradición.


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