SAKAI TAKAYUKI martillado 45 capas de damasco Cuchillo Wa-Santoku 180mm

Sakai Takayuki


¥13,200 ¥14,256




Marca: Sakai Takayuki
Tipo: Wa-Santoku
Material de la hoja: martillado (TSUCHIME) 45 capas de Damasco de acero inoxidable
                 Núcleo: 10A (acero inoxidable)
Longitud de hoja: 180 mm (7,1 '')
Anchura de la hoja: 45 mm
Grosor de lomo: 2mm
Longitud total: 330 mm (13 ")
Peso: 122 g aprox
Mango: Magnolia / Hou
CDH: alrededor de 60
Hecho en Japón

 

     El patrón de onda elegante llamado el nombre popular "Kasumi Nagashi" es uno de los tesoros que produjo cuchillería cultura japonesa. El uso de la habilidad de la espada japonesa "Katana", la hoja está hecha de acero inoxidable con escaso y mayor carbono para formar 45 capas. El mismo patrón de onda no existe. Además, el (Tsuchime) cuchilla martillado también sienten una sensación de lujo y más arte de Japón y ayuda a soltar los alimentos. Es un artículo que puede soportar un uso para para el uso de la casa y el uso profesional mediante la forja.

Acerca de Sakai
    La cuchillería de Sakai ha sido cultivada por la larga historia de 600 años. Y la cuchillería de Sakai produjo por los artesanos de habilidad fiable es famoso para la calidad alta y agudeza en todo el mundo.Takayuki, la compañía hereda la tradición, hace nueva tecnología fundida y está produciendo los cuchillos de la cocina de calidad superior. 

Nota:
    Estos cuchillos están hechos a mano por artesanos, hay arañazos y abolladuras y así sucesivamente. Casi todos cuchillos japoneses son hoja delgada. No golpea y corta los alimentos o  huesos congelados, el borde será astillado o roto.

 

 

 

Brand:  Sakai Takayuki
Type:  Wa-Santoku Knife 
Blade Material: Hammered(TSUCHIME) 45 Layers Damascus Stainless Steel 

                Core:  10A (Stainless Steel)
Blade Length:  180 mm (7.1'')
Blade Width: 45mm
Thickness of Spine: 2mm
Total Length: 330mm (13")
Weight: approx 122g
Handle: Magnolia / Hou 
Bolster: Water Buffalo Horn

HRC: around 60
Made in Japan

    The elegant wave pattern called the popular name "Sumi Nagashi" is one of the treasure which Japanese cutlery culture produced. Like Japanese sword "Katana", the blade is made with low and high carbon stainless steel to 45 layers. The same wave pattern does not exist. Furthermore the hammered(Tsuchime) blade also feel a sense of luxury and more art of Japan and helps to release food. It is one article that can withstand use for home use and professional use by the forging.


About  Sakai 
  Sakai cutlery 
has been cultivated by the long history of 600 years. And Sakai cutlery produced by the craftsmen of reliable skill is famous for high quality and sharpness in all of the world. Sakai Takayuki, the company inherits the tradition, makes new technology fused and is producing high-quality kitchen knives.

Note: 
This knives are made by craftsmen, there are scratches and dent and so on. Almost Japanese knives are thin blade. Don't twist edge, hit and cut frozen food or bones, the edge will be chipped or broken. 

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