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SAKAI TAKAYUKI martillado 45 capas de damasco Cuchillo Wa-Santoku 180mm

¥13,200 ¥14,256

Marca: Sakai Takayuki
Tipo: Wa-Santoku
Material de la hoja: martillado (TSUCHIME) 45 capas de Damasco de acero inoxidable
                 Núcleo: 10A (acero inoxidable)
Longitud de hoja: 180 mm (7,1 '')
Anchura de la hoja: 45 mm
Grosor de lomo: 2mm
Longitud total: 330 mm (13 ")
Peso: 122 g aprox
Mango: Magnolia / Hou
CDH: alrededor de 60
Hecho en Japón

 

     El patrón de onda elegante llamado el nombre popular "Kasumi Nagashi" es uno de los tesoros que produjo cuchillería cultura japonesa. El uso de la habilidad de la espada japonesa "Katana", la hoja está hecha de acero inoxidable con escaso y mayor carbono para formar 45 capas. El mismo patrón de onda no existe. Además, el (Tsuchime) cuchilla martillado también sienten una sensación de lujo y más arte de Japón y ayuda a soltar los alimentos. Es un artículo que puede soportar un uso para para el uso de la casa y el uso profesional mediante la forja.

Acerca de Sakai
    La cuchillería de Sakai ha sido cultivada por la larga historia de 600 años. Y la cuchillería de Sakai produjo por los artesanos de habilidad fiable es famoso para la calidad alta y agudeza en todo el mundo.Takayuki, la compañía hereda la tradición, hace nueva tecnología fundida y está produciendo los cuchillos de la cocina de calidad superior. 

Nota:
    Estos cuchillos están hechos a mano por artesanos, hay arañazos y abolladuras y así sucesivamente. Casi todos cuchillos japoneses son hoja delgada. No golpea y corta los alimentos o  huesos congelados, el borde será astillado o roto.


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