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KANJYO ZDP189 Cuchillo del Cocinero 210mm Mango Micarta

¥49,500

●Herrero: KANJYO TSUKAHARA 寛丈 
●Tipo: Cuchillo del Cocinero
●Material de la hoja: ZDP189 de acero inoxidable revestido
●Núcleo: ZDP189
●Longitud de la hoja: 240 mm
●Longitud total: 345 mm
●Peso: aprox, 222 g (6.4oz)
●Ancho de la hoja: 52 mm (7.8")
●Espesor de la columna: máx. 2.8 mm
●Mango: Madera de Micarta
●CDH: 64±1 
Hecho en Japon

 

   Hecho en Seki City, que cuenta con una tradición de 700 años, kanjyo ofrece cuchillos de cocina de varios tipos de acero y el diseño. Por ejemplo, ZDP189, HAP40, SG2, acero blanco, acero azul, etc. En Japón, solo unos pocos fabricantes pueden ofrecer cuchillos ZDP189, HAP40. 

   La forma de la hoja se llama "HAMAGURI-BA" en japonés. HAMAGURI significa almeja, BA significa cuchilla o filo. Corta suavemente los ingredientes y es una forma ideal que tiene fuerza.

   ZDP189 es acero inoxidable metalúrgico en polvo fabricado por HITACHI Metals, ltd. Hatta Co., Ltd quería desarrollar un material que haga gruñir a los amantes de los cuchillos, y en colaboración con Hitachi Metals, Hatta Co., Ltd ha investigado y desarrollado el acero de hoja "ZDP189". Tiene un contenido de carbono increíblemente alto del 3%, que es el triple del contenido de carbono en los aceros más populares utilizados en los cubiertos. La característica es súper dura, la resistencia a la abrasión es sobresaliente, la resistencia a la corrosión también es buena, material de nueva generación. Tiene una microestructura fina uniforme y no contiene carburo grueso, por lo que no es tan difícil afilar el borde. La nitidez y la retención del borde son excelentes ... tal vez ZDP189 tiene las mejores propiedades.

Para compradores estadounidenses: el valor de minimis aumenta a $ 800 Fecha de lanzamiento: 11 de marzo de 2016

  El Servicio de Aduanas y Protección Fronteriza de EE. UU. (CBP, por sus siglas en inglés) anunció que el 10 de marzo aumentó el valor de un envío de mercancías importadas por una persona en un día que generalmente pueden importarse libres de aranceles e impuestos de $ 200 a $ 800. .... Los envíos valorados en $ 800 o menos para la exención de minimis serán elegibles bajo los mismos procesos y con las mismas restricciones que se aplican actualmente a los envíos de minimis de $ 200 o menos. 



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