KANETSUNE Seki 11 capas de Damasco acero blanco Cuchillo Deba 210mm KC-411

Kanetsune Seki


¥26,800 ¥34,020



KC-411, Deba 210mm

Deba es un tipo de estilo cuchillo de chef japonés. Utilizamos generalmente Deba para cortar la cabeza de pescado, para cortar el filete de la columna vertebral. A veces lo usamos para sacar la carne de pollo, aparte de los huesos. Y a menudo cortar hueso o etc.

● Longitud de la hoja: 210 mm (8,3 ")
● hoja de acero: núcleo acero blanco  / 11 capas de Damasco
● CDH: 60
● MANGO: forma de D tradicional Sándalo rojo w / apoyo Negro Madera contrachapada ● Hecho en Japón

 

     Esta hoja de 11 capas no sólo es hermoso, sino también el alto grado de la resistencia, la durabilidad y la agudeza. Esto hereda la tradición de estructura de la hoja de la espada japonesa (Katana), la agudeza es famosa mundial.

Nota: Acero blanco no es resistente a la oxidación. Por favor, lava, limpia y seca bien después de su uso. En caso de que aparezca óxido en el borde, y eliminar por una piedra de afilar. En caso de que aparezca óxido en la hoja, con un limpiador (en caso de acero inoxidable) o estropajo (en caso de acero de hierro). (el arañazo puede aparecer)

 

Ciudad de Seki

      La ciudad de Seki es la contribución superior de cuchillería en 5 área productor más grande de Japón. El rasgo de la cuchillería de Seki es el borde es duro, la durabilidad de la agudeza. La cuchillería producida por las técnicas tradicionales japonesas y el conocimiento precioso que contienen apagando apropiado es el re-afilando fácil, la agudeza es excelente y sostiene durante mucho tiempo. La espada de la ciudad Seki fue elogiado por "no se rompe, no se dobla, y se puede cortar bien". La ciudad Seki hereda la tradición preciosa.

 

 

 

KC-411, Deba 210mm
Deba is a kind of Japanese chef knife style. We usually use Deba to cut off head of fishes, to cut fillet off from backbone. Sometimes we use it to take chicken meat apart from bone. And often chop bone or soon.

●BLADE LENGTH : 210mm (8.3")
●BLADE STEEL : White Steel Core / Damascus 11 Layers
●HRC : 60
●HANDLE : Traditional D-Shaped Red Sandalwood w/ Black Plywood Bolster 
◁Estrong>Made in Japan 

    This 11-Layers blade is not only beautiful but also the high-grade in strength, durability, sharpness. This inherits the tradition of blade structure of the Japanese sword (Katana), the sharpness is famous worldwide. 


Note: This carbon steel is not resistant to rust. Please wash, wipe and dry it up well after use. In case rust appears on the edge, remove it by a sharpening stone. In case rust appears on the blade, use cleanser(in case of stainless steel) or scourer(in case of iron steel). (scratch may appear)

About "Seki City"
    Seki city is the top share of cutlery in 5 biggest producing area of Japan. The feature of Seki's cutlery is the edge is hard, the durability of the sharpness. The cutlery produced by Japanese traditional techniques and the precious knowledge containing appropriate quenching is easy re-sharpening, the sharpness is excellent and sustains for a long time. The sword of Seki City was praised for "Not breaking, not bending,and it can cut well". Seki city inherits the precious tradition.


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