KANETSUNE SEKI carbono japonés revestido de acero inoxidable Cuchillo Santoku 165mm PH-1001

KANETSUNE SEKI


¥3,900 ¥5,400



Tipo: Cuchillo Santoku
  Cuchillo "Santoku" de cocina es un cuchillo de doble filo que se puede utilizar ampliamente para la carne, el pescado, verduras, etc. El cuchillo de cocina se utiliza ampliamente en el hogar en Japón.

Material de la lámina: japonesa de acero al carbono con revestimiento de acero inoxidable
                 Núcleo: acero al carbono japonés
            Exterior: Acero inoxidable suave
Material del mango: madera contrachapada Rojo
Longitud total: 290 mm (11,4 '')
Longitud de hoja: 165 mm (6,5 '')
Peso: 149 g (5,2 oz) de
Borde CDH: 60
Modelo: KANETSUNE 1000 Series PH-1001
doble bisel
Hecho en Japón

 

     Este 3 capas de cuchillo  es una combinación de acero de carbono duro y el acero inoxidable blando. Este hereda la tradición de la estructura de la hoja de la espada japonesa (Katana), la agudeza es famoso en todo el mundo. Esto tiene la ventaja evidente,  de acero al carbono y acero inoxidable japonés es fácil de cuidar.


       El uso de acero al carbono japonés (NIHONKOU: un tipo de acero al carbono) de la alta calidad, delicado nitidez se demuestra! El borde es el acero al carbono que se examina bien de acero al carbono, acero forjado y revestido. Desde el lado es de acero inoxidable, que es difícil de oxidarse y que es higiénica. El mango es de madera contrachapada diseño redondo rojo, hermoso diseño! y fácil de agarrar.

       El cuchillo de filo romo se pierde tiempo y energía, y empeora el sabor de la comida. Un buen cuchillo de cocina hace de cocina divertido, dan sensación de satisfacción.

Nota: El borde es fácil de óxido, por favor limpie después de su uso.

Acerca de la ciudad de Seki
     
El fabricante está situado en la ciudad de Seki, Gifu Prefecture. La ciudad es un conocido fabricante de cubiertos todo el mundo también. Ahora aproximadamente 70% de cubiertos está hecho de Seki en Japón.
      
Hace unos 780 años, el espadero Motoshige (nombre del hombre) de Kyushu (nombre del área) se trasladó a la ciudad de Seki, a continuación, espada japonesa se hizo en Seki por primera vez en ese momento. A continuación, una serie de maestro artesano nació de la ciudad de Seki.
De acuerdo con un cambio del mundo, espadero tuvo altibajos, y la demanda de espada disminuyó en hace unos 300 años, y algunos fabricantes de espadas forja a mano transferida a la agricultura y este dispara un cuchillo de cocina, la hoz.
     
En 1876, el gobierno emitió el decreto que prohibía el uso de espadas. Así que la mayoría de los swordsmiths transferidos a la producción de cuchillos caseros prácticos, y la producción de navajas introducidas por Europa y América se comenzó también. cuchillería forjada se exporta a Corea en 1894, navaja de bolsillo que se ha enviado a Canadá en 1897. metal vajilla occidental (cuchara, cuchillo, tenedor,) en 1919, la producción de la maquinilla de afeitar se inició en 1932, antes de la guerra, las exportaciones al sudeste asiático fueron también llevado a cabo activamente.
   
Después de cuchillo Segunda Guerra Mundial, cocina, tijeras, navaja de bolsillo, tijeras de uñas, maquinillas de afeitar, artículos de mesa, y el cuchillo al aire libre se hace E éstos se exportan a varios países, incluyendo Estados Unidos, Europa. La ciudad consigue elogios de todas partes del mundo, así como de Alemania Solingen. Junto con Solingen (Alemania), Sheffield (Reino Unido), y estos son llamados 3S de cuchillería.
   
Las características de la producción de artículos de cuchillería en la ciudad es de diversos tipos de producción en pequeña cantidad, siguen creando nuevos productos que incorporan una serie de el sentido moderno en las técnicas tradicionales.

 

 

Type:  Santoku Knife
   "Santoku"Kitchen Knife is a kitchen knife of the double-edged can be broadly used for meat, a fish, vegetables, etc. The kitchen knife is used broadly at home in Japan.
Blade Material: Japanese Carbon Steel Clad Stainless

                Core:  Japanese Carbon Steel
           Outside:  Soft Stainless Steel
Handle Material:   Red plywood 
Total Length: 290 mm  ( 11.4'')
Blade Length: 165 mm (6.5'')
Weight: 149 g (5.2 oz)
Edge HRC: 60
Model:  Kanetsune 1000 Series PH-1001
Double Bevel
Made in Japan

     This 3-Layers blade is a combination of hard carbon steel and soft stainless steel. This inherits the tradition of blade structure of the Japanese sword (Katana), the sharpness is famous worldwide. This has the advantage of trenchant Japanese carbon steel and stainless steel that is easy to care.    

      Using Japanese Carbon steel (NIHONKOU: a kind of carbon steel)of the high quality, delicate sharpness is demonstrated!  The edge is the carbon steel which is examined good carbon steel, forged and clad stainless.  Since the side is stainless steel, it is hard to rust and it is sanitary. The handle is red plywood round design,  beautiful design! and easy to grip. 

      Dull kitchen knives waste time and power, and worsens taste of the food.Good kitchen knife makes cooking fun! 

note: The edge is easy to rust, please wipe after use.

About Seki City
     The manufacturer is located in Seki City, Gifu Prefecture. The city is a well-known  producer of cutlery all of the world too.  Now approximately 70% of cutlery is made from Seki in Japan. 
      About 780 years ago, swordsmith Motoshige(name of man) of Kyushu (name of area) moved to Seki city, then Japanese sword was made in Seki for the first time at that time. Then, a number of master craftsman was born from Seki city. 
  According to a change of the world, swordsmith had ups and downs, and the demand for sword decreased in about 300 years ago, and some swordsmiths transferred to agriculture smithery who hit a kitchen knife, the sickle.
     In 1876, the government issued the decree banning the wearing of swords. So most of the sword smiths transferred to the production of practical home knives, and the production of pocketknives introduced by Europe and America was begun too. Forged cutlery is exported to Korea in 1894, pocket knife has been shipped to Canada in 1897.  Metal western tableware (spoon, knife, fork,)  in 1919, Production of razor began in 1932,Before the war, exports to Southeast Asia were also actively carried out.
   After Second World War, Kitchen knife, scissors, pocket knife, nail clippers, razors, tableware, and outdoor knife is made​ E these are exported to various countries including America, Europe. The city get praise from all over the world as well as Solingen of Germany.  Along with Solingen (Germany) , Sheffield (United Kingdom), and these are called 3S of cutlery.
   The characteristics of the production of cutlery in the city is various kinds of small quantity production, continue to create new products incorporating a number of the modern sense in traditional techniques.


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