Kanetsune 3 Capas Nashiji Martilladas Acero Azul AOGAMI #2 Cuchillo del Cocinero / Gyuto, Chef 210mm KC-922 / Kanetsune 3-Layers Nashiji Hammered Blue Steel AOGAMI #2 Chef's Knife Gyuto 210 mm KC-922

Kanetsune Seki


¥14,040



Tipo: Cuchillo del Cocinero / Gyuto, Chef 
Material de la hoja: Acero azul (Aogami # 2) de acero inoxidable con revestimiento de 
    Núcleo: Acero azul (HITACHI Yasuki Aogami # 2) 
    Exterior: Acero inoxidable (SUS410) 
Material del mango: madera contrachapada Negro 
Longitud total: 330 mm (13 ") 
Longitud de hoja: 210 mm (8,3 ") 
Peso: 167 g (5,9 oz) de 
CDH: 61-62 
porción más gruesa de la hoja: 1.9 mm 
Hecho en Japón 

 

 

 

Esta hoja es mate (Nashiji) martillado (Tsuchime) acabado es hermoso, sentir una sensación de lujo y más arte de Japón. Esta cuchilla 3 capas es una combinación de acero de carbono duro y el acero inoxidable blando. Este hereda la tradición de la estructura de la hoja de la espada japonesa (Katana), la agudeza es famoso en todo el mundo. Esto tiene la ventaja de mordaz azul acero y acero inoxidable Aogami que es fácil de cuidar.

Sobre "HITACHI Yasuki Aogami / Blue Steel"
     Aogami es una marca registrada de Hitachi Metals, ltd. Aogami se combina con el tungsteno y el elemento crómico, y es lo suficientemente alto en la nitidez por el enfriamiento rápido, y la nitidez y la durabilidad se ha mejorado. Se trata de un material de alta calidad.

     cubiertos de acero inoxidable, incluso el lujo de la corriente actual, se recomienda especialmente para aquellos que no pueden ser satisfechas con la nitidez.


Nota: El borde es fácil de óxido, por favor limpie después de su uso.
         Si se usa todos los días, recubrimiento negro de óxido estará en la superficie en lugar de óxido rojo brillante.

Acerca de "Ciudad Seki"
    Seki ciudad es la parte superior de la cuchillería en 5 más grandes del área de producción de Japón. La característica de cubiertos de Seki es el borde es difícil, la durabilidad de la nitidez. Los cubiertos se produce por técnicas tradicionales japonesas y el conocimiento valioso que contiene enfriamiento adecuado es fácil reafilado, la nitidez es excelente y sostiene desde hace mucho tiempo. La espada de la ciudad de Seki fue elogiado por "no romper, no doblado, y se puede cortar bien". ciudad Seki hereda la tradición preciosa.

 

 

 

Type:  Chef's Knife / Gyuto
Blade Material: Blue Steel (AOGAMI #2) Clad Stainless Steel
   Core:   Blue Steel (HITACHI YASUKI AOGAMI #2)  
   Outside:  Stainless Steel (SUS410)
Handle Material:   Black plywood 
Total Length: 330 mm  (13")
Blade Length: 210 mm (8.3")
Weight: 167 g (5.9 oz)
HRC: 61-62
Thicker portion of blade: 1.9 mm
Made in Japan 

       This blade is Matte(Nashiji) hammered(Tsuchime) finish is beautiful, feel a sense of luxury and more art of Japan. This 3-Layers blade is a combination of hard carbon steel and soft stainless steel. This inherits the tradition of blade structure of the Japanese sword (Katana), the sharpness is famous worldwide. This has the advantage of trenchant AOGAMI blue steel and stainless steel that is easy to care.  

About "HITACHI YASUKI AOGAMI / Blue Steel" 
     AOGAMI is registered trademark of HITACHI Metals,ltd. AOGAMI is combined with tungsten and chromic element, and it is high enough in the sharpness by the quenching, and the sharpness and the durability is improved. This is high quality material.

     Even luxury stainless steel cutlery of the current mainstream, it is especially recommended for those who can not be satisfied with the sharpness.

Note: The edge is easy to rust, please wipe after use.
         If it is used every day, black coating of rust will be on the surface instead of bright red rust.

About "Seki City"
    Seki city is the top share of cutlery in 5 biggest producing area of Japan. The feature of Seki's cutlery is the edge is hard, the durability of the sharpness. The cutlery produced by Japanese traditional techniques and the precious knowledge containing appropriate quenching is easy re-sharpening, the sharpness is excellent and sustains for a long time. The sword of Seki City was praised for "Not breaking, not bending,and it can cut well". Seki city inherits the precious tradition.


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