Carrito 0

Kajin ZDP189 Damasco Kiritsuke-Cuchillo del Cocinero 210mm Mango Decoración de Abulón

¥189,200

●Marca: Kajin
●Tipo: Kiritsuke-Cuchillo del Cocinero para todas comidas (doble bisel)
●Material de la hoja: ZDP189 Acero inoxidable de Damasco de Niquél
   ●Núcleo: ZDP189
●Longitud de la hoja: 210 mm
●Longitud total: 346 mm
●Peso: aprox. 207 g
●Anchura de la cuchilla: aprox. 48mm
●Espesor de la columna vertebral: aprox. Máx. 2.3 mm
●Mango: Micarta
●Virola: Acero inoxidable de Damasco
●Embutido: Concha de Abulón
●HRC: 64±1
Hecho en Japon 

   Este es un cuchillo de cocina personalizado hecho en Seki City. Incluso la mayoría de los japoneses nunca han visto este cuchillo de cocina durante su vida. Es un elemento limitado raro que rara vez se produce. Los cuchillos Kajin ofrecen muchos tipos de mangos de acero. Hay algunos fabricantes que fabrican cuchillos de cocina ZDP189 en Japón. En cuanto a los cuchillos de cocina occidentales ZDP189, hay incluso menos, tal vez solo dos o tres fabricantes en Japón.

   ZDP189 es el mejor material de acero inoxidable fabricado por Hitachi Metals, Ltd., uno de los principales fabricantes de acero de Japón. Sobresale en la durabilidad de la nitidez y también es resistente al óxido. En particular, la dureza (dureza del material de acero) que afecta la sostenibilidad de la nitidez es la clase superior entre todos los materiales de acero de cuchillas.

   Las conchas de Avalon también se utilizan. Además, se utiliza el doble refuerzo de Damasco. Se puede decir que este cuchillo es una ilusión.

Sobre cuchillos japoneses
   Los cuchillos japoneses están hechos por artesanos y máquinas, puede haber arañazos. La mayoría de los cuchillos japoneses son de hoja delgada. No tuerza el borde, y no corte ni golpee los alimentos o huesos congelados, el borde se romperá o romperá.

 



Más de esta colección