Cuchillería SETO ISEYA martillado 33 capas de níquel Damasco VG10 I-4 Cuchillo del Cocinero / Gyuto / Chef 210mm

Cuchillería SETO ISEYA


¥10,200




Marca: Cuchillería SETO  ISEYA
Tipo: Cuchillo del Chef (bisel doble filo)
Material del Filo:
            VG-10 apoyo de acero inoxidable 
            Martillado (Tsuchime) níquel Damasco 33 Capas
Longitud del Filo: 210 mm (8,2 ")
Mango: tradicional japonesa en forma de D laminado de madera / Cocobolo  
(Para diestro)
Modelo: I-4
Hecho en Japón




       El Níquel Martillado (Tsuchime) el Damasco acero ondeado 33-capas no sólo es hermoso,  sino también de alto grado de resistencia, durabilidad y agudeza. Usando la habilidad de la espada japonesa "Katana", la hoja está hecha con baja y alta de acero inoxidable al carbono a 33 capas. El mismo patrón de onda no existe.  Es un artículo que puede soportar el uso para el uso profesional y del uso en el hogar por la forja y VG10. La bondad de la nitidez es una cuestión de tiempo, pero la belleza del acabado es magnífico. Además Martilló 33 capas de Damasco, forma de D embalador y Cocobolo mango negro, grabado de hierba de bambú, estos son de alta especificación y hermoso. La hoja martillada (Tsuchime) ayuda a soltar la comida.

      VG-10 es de acero inoxidable de alto carbono que contiene cobalto, duro y es CDH 60-61. El material tiene agudeza excelente, resistencia de uso y resistencia del óxido.  Así se disemina entre profesionales. Es desarrollado y fabricado  por Takefu acero especial Co., Ltd. Es la compañía japonesa. Si la hoja entera es muy dura, es difícil afilar. Si el borde es suave, es embotado y la agudeza se cae inmediatamente. Así que el material duro sólo se usa en el centro, el material suave se usa en el lado.

Ciudad de Seki
     La ciudad de Seki es la contribución superior de cuchillería en 5 área productor más grande de Japón. El rasgo de la cuchillería de Seki es el borde es duro, la durabilidad de la agudeza. La cuchillería producida por las técnicas tradicionales japonesas y el conocimiento precioso que contienen apagando apropiado es el re-afilando fácil, la agudeza es excelente y sostiene durante mucho tiempo. La espada de la ciudad Seki fue elogiado por "no se rompe, no se dobla, y se puede cortar bien". La ciudad Seki hereda la tradición preciosa.

 

 

 

Brand:  SETO Cutlery ISEYA
Type: Chef's Knife (Double bevel edged)
Blade Material: VG-10 Stainless Steel Core
                          Hammered(Tsuchime) Nickel Damascus 33 Layers
Blade Length: 210 mm (8.2")
Handle: Traditional Japanese D-shape Laminated Wood  / Cocobolo
               (For Right handed)
Model: I-4
Made in Japan

       The Hammered(Tsuchime) Nickel Damascus steel weaved 33-layers is not only beautiful,but also high-grade for strength, durability, sharpness. Using the skill of Japanese sword "Katana", the blade is made with low and high carbon stainless steel to 33 layers. The same wave pattern dose not exist. It is one article that can withstand use for professional use and home use by the forging and VG10. Goodness of sharpness is a matter of course, but the beauty of the finish is superb. Furthermore Hammered 33 Layers Damascus, D-shape black packer and Cocobolo handle, Engraving of bamboo grass, these are high spec and beautiful. The hammered(Tsuchime) blade helps to release food. 

       VG-10 is high-carbon stainless steel containing cobalt, hard and HRC is 60-61. The material has excellent sharpness, abrasion resistance and rust resistance. So spreads between professional. It is developed and made by Takefu Special Steel Co.,Ltd.  It's Japanese company. If the entire blade is very hard, it is difficult to sharpen. If the edge is soft, it is dull, and the sharpness falls immediately. So the hard material is used in the center only, the soft material is used in the side. 

About "Seki City"

    Seki city is the top share of cutlery in 5 biggest producing area of Japan. The feature of Seki's cutlery is the edge is hard, the durability of the sharpness. The cutlery produced by Japanese traditional techniques and the precious knowledge containing appropriate quenching is easy re-sharpening, the sharpness is excellent and sustains for a long time. The sword of Seki City was praised for "Not breaking, not bending,and it can cut well". Seki city inherits the precious tradition.


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