GIHEI YASUKI AOGAMI BETSUATSURAE Cuchiillo Santoku 165mm

Gihei


¥6,100



Marca:  GIHEI
Tipo: 
Cuchillo Santoku
Material de Filo:
                Núcleo de Filo:
HITACHI YASUKI AOGAMI Acero Azul #2

           Exterior: Hierro Dulce
Longitud de Filo: 
165 mm (6.5'')
Longitud Total:  
300 mm (11.8'')

Peso:  120 g (4.2 oz)
Mango: HOU (Magnolia)
Borde: Double Bisel
Apoyo: Plastico
Hecho en Japón

  Este cuchillo es un cuchillo japonés tradicional hecha a mano forjado que se hace con la técnica que Gihei cultivó durante cinco generaciones y la tecnología de forja conservados a la Sanjo-City. Al forjar el acero, la organización se vuelve densa, uniforme, dará lugar a una cubertería superior.

  Esta cuchilla 3 capas es una combinación de acero de carbono duro y el acero inoxidable blando. Este hereda la tradición de la estructura de la hoja de la espada japonesa (Katana), la agudeza es famoso en todo el mundo. Esto tiene la ventaja de Aogami mordaz / acero y hierro azul suave que es fácil de afilar.

  La tienda de los dos herreros está situado en Sanjo City, Prefectura de Niigata. La ciudad es 5 mayor zona productora de Japón.

Sobre "HITACHI Yasuki Aogami / Acero Azul"

  Aogami es una marca registrada de Hitachi Metals, ltd. Aogami se combina con el tungsteno y el elemento crómico, y es lo suficientemente alto en la nitidez por el enfriamiento rápido, y la nitidez y la durabilidad se ha mejorado. Se trata de un material de alta calidad.

Nota:
  Por mucho cuidado que limpie todos los días, Aogami fuerzas obtiene el óxido. En caso de que aparezca óxido en el borde, y eliminar por una piedra de afilar. En caso de que aparezca óxido en la hoja, con un limpiador (en caso de acero inoxidable) o estropajo (en caso de acero de hierro). (Cero puede aparecer)
  No corte y pulsa alimentos congelados o huesos.

 

Brand:  GIHEI
Type:  Santoku Knife
Blade Material  
                Core: HITACHI YASUKI AOGAMI Blue Steel #2
           Outside:  Soft Iron
Blade Length:  165 mm (6.5'')
Total Length:   300 mm (11.8'')
Weight:  120 g (4.2 oz)
Handle: HOU (Magnolia)
Edge: Double Bevel

Bolster: Plastic
Made in Japan

   
This knife is Japanese traditional forged handmade knife which is made with the technique that GIHEI cultivated for five generations and Forging technology preserved to the Sanjo-City.  By forging steel, organization becomes dense, uniform, will result in a superior cutlery.

    
This 3-Layers blade is a combination of hard carbon steel and soft stainless steel. This inherits the tradition of blade structure of the Japanese sword (Katana), the sharpness is famous worldwide. This has the advantage of trenchant AOGAMI/Blue steel and soft iron that is easy to sharpen.  


     The shop of two blacksmiths is located in Sanjo City, Niigata Prefecture. The city is 5 biggest producing area of Japan. 

 About "HITACHI YASUKI AOGAMI/ Blue Steel" 

     AOGAMI is registered trademark of HITACHI Metals,ltd. AOGAMI is combined with tungsten and chromic element, and it is high enough in the sharpness by the quenching, and the sharpness and the durability is improved. This is high quality material.

Note: 
However carefully you wipe everyday, AOGAMI might gets rust. In case rust appears on the edge, remove it by a sharpening stone. In case rust appears on the blade, use cleanser(in case of stainless steel) or scourer(in case of iron steel). (scratch may appear)
Don't cut and hit frozen foods or bones. 


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