GIHEI YASUKI AOGAMI BETSUATSURAE Cuchillo Nakiri 165mm

Gihei


¥6,100



Marca: Gihei
Tipo: Cuchillo Nakiri
Material de la Filo: HITACHI Yasuki Aogami Acero azul # 2 con revestimiento suave Hierro
                 Núcleo: HITACHI Yasuki Aogami Acero azul # 2
                 Exterior: Hierro suave
Longitud de Filo: 160 mm (6,5 '')
Longitud Total: 305 mm (12 '')
Peso: 140 g (4,9 oz) de
Mango: HOU (Magnolia)
Borde: Doble Bisel
Apoyo: Plástico
Hecho en Japón

  

Este cuchillo es un cuchillo japones forjado tradicional que se hace con la técnica que Gihei cultivó durante cinco generaciones y la de forja conservados a la Sanjo-City. Al forjar el acero, la organización se vuelve densa, uniforme, dará lugar a una cubertería superior.

Esta cuchilla 3 capas es una combinación de acero de carbono duro y el acero inoxidable blando. Este hereda la tradición de la estructura de la hoja de la espada japonesa (Katana), la agudeza es famoso en todo el mundo. Esto tiene la ventaja de Aogami mordaz / acero y hierro azul suave que es fácil de afilar.

     La tienda de los dos herreros está situado en Sanjo City, Prefectura de Niigata. La ciudad es un conocido fabricante de cubiertos.

 

Sobre "HITACHI YASUKI AOGAMI / ACERO AZUL"

Aogami es una marca registrada de Hitachi Metals, ltd. Aogami se combina con el tungsteno y el elemento crómico, y es lo suficientemente alto en la nitidez por el enfriamiento rápido, y la nitidez y la durabilidad se ha mejorado. Se trata de un material de alta calidad.

Nota:
  Aogami de acero no se oxida resistencia. En caso de que aparezca óxido en el borde, y eliminar por una piedra de afilar. En caso de que aparezca óxido en la hoja, con un limpiador (en caso de acero inoxidable) o estropajo (en caso de acero de hierro). (Cero puede aparecer)
No corte y pulsa alimentos congelados o huesos.

 

Brand:  GIHEI
Type:  Nakiri Knife
Blade Material: HITACHI YASUKI AOGAMI Blue Steel #2 Clad Soft Iron
                Core: HITACHI YASUKI AOGAMI Blue Steel #2
           Outside:  Soft Iron
Blade Length:  160 mm (6.5'')
Total Length:   305 mm (12'')
Weight:  140 g (4.9 oz)
Handle: HOU (Magnolia)
Edge: Double Bevel

Bolster: Plastic
Made in Japan

    This knife is Japanese Traditional Forged knife which is made with
 the technique that GIHEI cultivated for five generations and Forging technology preserved to the Sanjo-City.  By forging steel, organization becomes dense, uniform, will result in a superior cutlery.

    
This 3-Layers blade is a combination of hard carbon steel and soft stainless steel. This inherits the tradition of blade structure of the Japanese sword (Katana), the sharpness is famous worldwide. This has the advantage of trenchant AOGAMI/Blue steel and soft iron that is easy to sharpen.  


    The shop of two blacksmiths is located in Sanjo City, Niigata Prefecture. The city is a well-known producer of cutlery.

 About "HITACHI YASUKI AOGAMI/ Blue Steel" 

     AOGAMI is registered trademark of HITACHI Metals,ltd. AOGAMI is combined with tungsten and chromic element, and it is high enough in the sharpness by the quenching, and the sharpness and the durability is improved. This is high quality material.

Note: 
 AOGAMI steel is not rust resistance. In case rust appears on the edge, remove it by a sharpening stone. In case rust appears on the blade, use cleanser(in case of stainless steel) or scourer(in case of iron steel). (scratch may appear)
Don't cut and hit frozen foods or bones.


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